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Vitaminas: Alerta al consumidor

La mayoría de los consumidores de vitaminas creen que están mejorando su estado de salud. Sin embargo, no se dan cuenta que en muchos de los casos los suplementos vitamínicos no son necesarios, inclusive pueden causar efectos secundarios perjudiciales cuando son tomados en exceso. Representan también un gasto de dinero para el usuario.

Los vendedores de suplementos hacen declaraciones erróneas tales como "nutrientes en exceso no hacen daño", o "los suplementos proveen de seguridad adicional". Ellos no mencionan que las personas que tienen una nutrición balanceada llegan a consumir más de las vitaminas necesarias sin la necesidad de suplementos.

Además, el cuerpo absorbe los nutrientes de las comidas mejor que el de los suplementos. Los suplementos vitamínicos no son sustituto de lo que nos brinda una nutrición balanceada.

La vitamina A que una persona necesita diariamente se encuentra en una cucharada de zanahorias cocidas. Esto es mucho más económico. El exceso de vitamina C es escrutado por el cuerpo. Algunas vitaminas son almacenadas y su exceso puede causar problemas serios a la salud.

Grandes dosis de una vitamina puede causar deficiencia de otras. Excesos de vitamina C (1000 mgs. o más) puede causar piedras en el riñón o en la vejiga en algunas personas.

El exceso de caroteno puede tornar a la piel amarillenta; enrojecimiento de la piel, comezón, naáuseas y daño al hígado, son síntomas de alguien que consume niacina en exceso, causado a veces por suplementos que llegan a contener el 100, 200 y hasta 500% más de lo recomendado, así que una persona consumiendo alimentos balanceados regularmente y un suplemento vitamínico puede llegar a desarrollar toxicidad.

Las recomendaciones del gobierno norteamericano (RDA) están establecidas para asegurar que ninguna persona normal llegue a consumir menos del 67% de lo requerido por el organismo, lo cual es en casos limítrofes y donde el suplemento sí es necesario.

Antes de tomar suplementos vitamínicos, consulte a su médico. Si no tiene razones médicas para usarlos, no debe desperdiciar su dinero. El uso de vitaminas en excesos de la RDA debe ser limitado a personas con un diagnóstico de estado de deficiencia o durante un tratamiento médico que requiere vitaminas. Los suplementos vitamínicos no son sustitutos de una alimentación sensible y saludable.